Frukostspecial: Smoothies x3 och en smoothieskål.

Torsdag 1 september 2016

 

Helgen närmar sig med stormsteg och våra helger är alltid lika med långa mysfrukostar. De senaste veckorna har dessa mysiga långfrukostar innehållit en hel del olika smoothies och därför blir detta inlägg något av en frukostspecial där vi delar med oss av dessa. För oss är frukosten dagens viktigaste måltid.

Sedan vi fick oss en ny och fin mixer som faktiskt står framme på arbetsbänken hela tiden har vi märkt att det är mycket enklare att helt spontant slänga ner lite av det ena och det andra som hushållet har att erbjuda. För det mesta har slutresultatet blivit grymt gott. Så tummen upp för smoothies som mättar, piggar upp och ger en god start på dagen. Men visst händer det att vi även sörplar i oss en smoothie som kvällsfika, vi lovar att man sover gott på dem också.

 

Jordgubbs- och mangosmoothie

En fräsch och läskande smoothie som är helt mjölkfri. En goding som smakar sommar och är drickbar i konsistensen.

 

2 glas.

 

2 1/2 dl vatten
3/4 dl havregryn
1 dl mango, fryst i bitar
1 dl jordgubbar, fryst i bitar
4 cm banan
1 krm vaniljpulver

 

Mixa samman alla ingredienser och häll upp i fina glas. Det är gott att servera lite frukostflingor till denna smoothie.

 

”Gröna söndag”-smoothie

En mättande, mjölkfri och krämig smoothie som med fördel äts med sked. Den känns fräsch och har en fin balans och smak. Färgen är härligt grön tack vare spenat och avokado. En av de godaste smoothies vi smakat på länge.

 

2 glas.

 

3 dl cashewmjölk
2 nävar babyspenat, färsk
2 mindre (185 g) Conference päron
1 mogen avokado
1/2 banan
25 g cashewnötter, naturella
1 krm vaniljpulver
1 1/2 msk kokosflingor
1/2 tsk agavesirap
några droppar citronsaft

 

Mixa samman alla ingredienser och häll upp i fina glas. Strö lite kokosflingor på toppen och ät med sked.

 

”Sugen på choklad”-smoothie

Den här drickbara och mjölkfria smoothien är bra att ta till om man vill råda bot på sitt chokladbegär på ett mer hälsosamt sätt. Kakao ger den fina chokladsmaken och går bra ihop med cashewmjölk, cashewnötter, kokosflingor och päron. Smoothien är fyllig i smaken men känns ändå lätt.

 

2 glas.

 

3 dl cashewmjölk
1/2 banan
2 mindre (185 g) Conference päron
30 g cashewnötter, naturella
1 1/2 msk kokosflingor
1 msk kakao
1 krm vaniljpulver
1/2 tsk agavesirap

 

Topping:

hackade rå (raw) kakaobönor

 

Mixa samman alla ingredienser och häll upp i fina glas. Strö lite hackade kakaobönor på toppen och drick njutningsfullt.

 

Smoothieskål med cashew, mango och jordgubbar

Fyll din frukostskål med denna goda vitaminbomb som är otroligt mättande och energirik samt helt mjölkfri. Smoothieskålen (smoothiebowl) känns välgörande, nyttig och fräsch och har en antydan av jordnöt. Extra färgglad blir den tack vare toppingen med färska bär och frukter. Denna skål står man sig länge på.

Vi har hämtat inspiration ur Eliq Maraniks bok ”Smoothie bowls” till detta recept.

 

1 skål.

 

1 1/2 dl cashewmjölk
2 msk jordnötssmör (vi använder Green choice Crunchy)
1/2 mogen avokado
1 msk chiafrön
100 g mango, fryst i bitar
100 g jordgubbar, fryst i bitar
50 g hallon, frysta

 

Topping:

färsk mango
jordgubbar
hallon
cashewnötter, naturella

 

Häll ingredienserna i mixern i samma ordning som i ingredienslistan, och mixa till en krämig, glassig smoothieskål. Häll upp i skål och toppa, gör gärna ett fint mönster. Servera genast och ät med sked.

 

Nu återstår frågan, hur ser din favoritfrukost ut??? Kanske sitter just du och ruvar på ett smarrigt smoothierecept, i så fall ser vi gärna att du delar det med oss. Eller har du något annat gott frukostknep? Vi lyssnar.

 

 

Smarrig smoothiestund!
~Neta & Peppe~