kärringröra-gravad lax-jul
kärringröra-gravad lax-jul

Kär(r)ingröra med gravad lax och en julräkning.

Torsdag 19 december 2013

 

Gubbröra i all ära men kär(r)ingarna kan väl också få ha sin egen röra eller vad säger ni? Här har matjessillen bytts ut mot gravad lax som ger röran en väldigt fin smak. Gott för den som inte gillar matjessill alltså! Krämig och smakrik är den också.

Ät kär(r)ingröran på knäckemackan på julaftonsmorgonen intill julgranen, som mellanmål innan Kalle Anka, på själva julbordet eller där framåt småtimmarna när julklapparna är öppnade och du är ensam vaken och lite lagom tom i magen. Kärringröra (och även gubbröra) är alla tiders oavsett tidpunkt på dygnet som ni förstår.

 

125 g gravad lax
1 rödlök
2 hårdkokta ägg
1 msk kapris
1 knippe dill
1 knippe gräslök
1 dl majonnäs
2 msk crème fraiche
salt, svartpeppar
lite kaprisspad

 

Skala och finhacka löken. Skala och hacka äggen. Hacka kaprisen. Skär den gravade laxen i små tärningar. Finhacka dill och gräslök. Blanda ihop alla ingredienser och rör om väl. Smaka av med salt, kaprisspad och peppar. Låt helst stå i kylskåp ett dygn innan servering.

 

En krämig kärringröra med gravad lax.

 

Hur står det till ute i stugorna runt om? Vi förstår att det kan vara mycket att stå i dessa dagar. Tomten är inte den enda som ska bocka av sina att-köpa/göra-listor. Vårt råd till er är att glöm inte bort att det ska vara roligt att julstöka (annars får man kanske ta sig en funderare på vad man håller på med!) och njut av det så mycket ni kan.

Bara för att få er att sitta still en liten stund till (eller för att ni ska få en ursäkt att låta benen vila ett tag till) så tänkte vi faktiskt bjuda på en dikt så här fem dagar innan dopparedan. Håll till godo!

 

Julräkning

Julklappar på avbetalning
och elektroniska vykort via internet
och kålrotsstank i köket
och högar av sönderrivet julklappspapper
och stearin på bordet
och fara för kortslutning i de vackra jullamporna
och trötta ryggar
och sömnlösa nätter
och vantar med hål på
och ständigt leende läppar
och gräl om var julen ska firas
och tropiskt klimat inne
och Hacke Hackspett på tv:n
och den sneda stjärnan i julgranens topp
och trappan full av snö
och lutfisken som krympt i ugnens värme
och en överpyntad julgran
och blomkorgarnas dekorationer
och Halpa-Hallis förmånliga kalsonger
och Carl Larssons idealjul
och tomten som fönstertittare
och önskejulklappen man aldrig fick
och julhälsningar av obekanta släktingar
och spruckna pepparkakor
och nyskurade golv med doft av tallsåpa 
och rimfrost på fönsterrutan
och svart-is på vägarna
och vinnande adventskalendrar
och fettdrypande julchoklad. 

(dikt skriven av Neta, 1998)

Smarrig förplägnad!
~Neta & Peppe~

 

 

Kommentera

All content is © 2013 by Livsnjutarnas gourmetkök. All rights reserved.