Kycklingpanna med vitlök
Kycklingpanna med vitlök

Vitlöksdoftande kycklingpanna.

Onsdag 6 november 2013

 

Den sista portionen av denna vitlöksdoftande kycklingpanna slank ner i magen lagom till lunch idag. Kvar blev en nästan sorgsen känsla, då var den slut! För den här gången vill säga! Lätt att den här blir en ny favorit hemma i vårat kök.

Trots mängden vitlök har denna kycklingrätt en mild och fin vitlökssmak. Men vi kanske inte är helt objektiva eftersom vi är vana att använda mycket vitlök i vår matlagning.

Kycklingköttet blir väldigt smakrikt när det fått ligga och dra i marinaden i en timme innan tillagning. Ingen extra kryddning behövs. Den malda ingefäran ger kycklingpannan en härligt pigg och frisk fräschör. En krämig rätt helt värdig att serveras en lill-lördag!

Receptet kommer från vår bejublade köksbibel ”Köksalmanack 2013”.

 

4 portioner.

 

4 kycklingbröstfiléer, storlek mindre

Marinad:

8 msk olivolja
6 vitlöksklyftor, pressade
5 msk chilisås
2 tsk malen ingefära
1 tsk salt
svartpeppar

 

smör och olivolja till stekning
1 purjolök, skivad
1 röd paprika, tärnad
3 dl grädde

 

Blanda alla ingredienser väl till marinaden utom olivoljan som blandas i sist.

Strimla kycklingen och låt den marinera (vi hade den i en plastpåse) i kylskåp ca. 1 timme. Vänd på den efter halva tiden.

Stek kycklingen i het panna i smör och olivolja, sänk värmen och tillsätt purjolök och paprika. Låt dem fräsa med en stund.

Häll på grädde och låt puttra några minuter tills grädden blir krämig.

Servera med potatis eller ris, vi åt kycklingpannan ihop med basmatiris.

 

En kyckling som det osar vitlök om.

Och vet ni vad? Idag har vi smått börjat klura på julbordsmenyn. Lite småmysigt och vi tycker om att vara ute i god tid. Man får passa på när tårtmakerskan har lite ledigt och har tid att koncentrera sig på annat än tårtor. Men känn ingen press för vår skull, hihi!

 

Smarrig förplägnad!
~Neta & Peppe~

 

 

    1. Livsnjutarna

      Pheeew, tur att nån av våra följare håller med oss i alla fall 😉 så sant som det är sagt, bra planerat är hälften gjort! Finns inget mysigare för stora juldiggare som oss! 🙂

      Svara

  1. maria at inredningsvis

    WOW det ser UNDERBART gott ut:) din blogg gör att jag vill laga mat hela tiden haha.

    Kolla in länken nedan…ett läckert recept jag bifogat som ingen får missa:)

    Ha en härlig vecka:)

    LOVE Maria at inredningsvis – Swedish decor, food, and fashion

    Svara

Lämna ett svar till Livsnjutarna Avbryt svar

All content is © 2013 by Livsnjutarnas gourmetkök. All rights reserved.