Ljuva äppeltider: Scones.

Tänk så mycket gott man kan göra av äpple! Dessa ljuvliga äppelscones med dinkelmjöl och rivet äpple i är minsann inget undantag. Saftiga och lite söta smakar de underbart med lite smör och en skiva smakrik ost på. En varm och solig höstdag i en enda tugga! En kopp té till och vips har ni er eget afternoon-tea serverat och klart.

Vi funderar på att till nästa gång även dutta i lite kanel i degen, måste ju bara bli bra… eller mixa rumsvarmt smör med kanel att bre på när sconesen ännu är varma. Mmm, måste baka dessa snart igen!

Och som vanligt med scones som ni vet, går de ju att göra nästan på momangen och smaksättas på alla möjliga sätt. Klickar ni här får ni tips på andra mumsiga scones när vi nu ändå är i farten.

I farten kan man säga att frugan är, tårtmakeriet är i full gång. Vad passar bättre att fylla jobbfria dagar med än att förbereda tårtbeställningen. Pilla med att göra marsipanrosor, baka tårtbotten, göra tårtfyllningar och planera för slutfinishen. Hon njuter och är så nöjd så! Bjuder även er bloggläsare på en liten tjuvkik…

 

 

 

 

 

 

 

 

Men så till receptet på äppelscones, blir det kanske nybakat hos er redan idag?

 

Ugnstemperatur: 200°

 

10 stycken.

 

3 3/4 dl dinkelmjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
50 g kallt smör, skuret i tärningar
1/4 dl ljust muscovadosocker
2 syrliga äpplen, grovrivna
grädde

 

Blanda ihop mjöl, bakpulver, salt och smör med fingertopparna till en finsmulig deg i en bunke. Tillsätt socker och rivet äpple. Blanda samman och tillsätt den mängd grädde som behövs för att det ska bli en mjuk deg. (Är äpplena saftiga behövs minimalt!)

Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda lätt. Kavla ut degen så att den är 1-2 cm tjock. Ta ut runda scones med hjälp av ett dricksglas, ca. 5 cm i diameter.

Lägg äppelsconesen på en bakpappersklädd plåt och grädda dem i ugnens mitt ca. 15 minuter (beroende på ugn så klart!).  När sconesen har höjt sig och är guldgula är de färdiga.

 

Ljuvligt doftande och saftiga scones med rivet äpple i.

 

Höst i en enda tugga av äppelscones.

 

 

Smarrig förplägnad!
~Neta & Peppe~