Ädelostfyllt potatisflarn.

Har ni kokt potatis över som ingen vill äta serverar vi er här ett tips på vad ni kan göra av den. En blandning mellan paj och pizza är detta flarn av smördeg som är fyllt med kokt potatis och ädelost. Det går väldigt snabbt att slänga ihop med en rulle färdig smördeg i kylen.

Ett tillbehör eller ensamstående rätt som passar lika bra till fredagsmyset som till en finare middag. Potatisen gör flarnet saftigt medan ädelosten ger det karaktär och ryggrad. Och den aptitretande frasigheten levereras av smördegen.

 

Ugnstemperatur: 180°

Blir 4-5 portioner.

 

1 färdig rulle kyld smördeg, 250 g
4 dl tärnad kokt potatis

2 vitlöksklyftor
1 dl crème fraiche
salt, svartpeppar

3 dl riven ädelost

 

Garnering:
färska timjankvistar

 

Rulla ut smördegen på en bakpappersklädd plåt. Vik in kanterna runtom så att en liten upphöjd kant bildas. Nagga med en gaffel i mitten (botten) där fyllningen ska vara.

 

 

 

 

 

 

 

 

Blanda crème fraiche med pressad vitlök, salt (var försiktig då ädelosten i sig är väldigt salt!) och nymalen svartpeppar. Rör samman blandningen med den tärnade potatisen.

Fyll smördegsbottnen med potatisröran och strö över ädelosten.

Grädda mitt i ugnen 20-25 minuter tills flarnet fått fin färg. Dekorera med timjankvistar och servera.

Till detta ädelost- och potatisflarn passar det bra att servera t.ex. hel ugnsstekt fläskfilé eller en grillad köttbit eller varför inte blanda en god sallad att äta  till.

 

 

 

 

Japp, vi är nu tillbaka i jobbsvängarna. Imorse möttes vi av regn och rusk på väg till jobbet medan solen strålade på hemvägen. Tänk att all snö är borta nu igen en gång. Mörkt och trist ute är det. Med det är då som det är extra mysigt att titta in här i vårt virtuella kök och hitta fina och uppmuntrande kommentarer från er läsare. Vi vet att fler och fler kikat in här och vi är så glada för det. Fler gilla-tryckningar har även dykt upp på Facebook och det gillas av oss ska ni veta!

 

Smarrig förplägnad!
~Neta & Peppe~