Små och förföriskt goda! Med en rejäl mängd smör som lyfter alla andra smaker. Jag erkänner, jag är en äkta smör-oman! 😉 Och med kolasmeten som smakar choklad är dessa gömmor en fröjd för den som är sugen på något gott men inte för sött. De är heller inte särskilt svåra att göra. Påminner lite om hallongrottor utan hallon. 😉 Receptet hittade jag i tidningen ”Hembakat” (2/2011).
Receptet ger ca. 30 st. Ugnstemperatur: 175°
1 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 msk florsocker
200 g rumsvarmt smör
Kolasmet:
38 g (2 1/2 msk) smör
1/2 msk kakao
1 1/2 msk vispgrädde
3/4 dl strösocker
1 msk vetemjöl
Blanda alla torra ingredienser i matberedaren. Smula ner smöret och blanda samman allt till en deg. Låt degen vila kallt i ca. 30 minuter.
Blanda alla ingredienser till kolasmeten i en kastrull. Låt smeten sjuda på svag värme tills den tjocknar, ca. 5 minuter.
Dela degen i 30 bitar och forma varje bit till en liten boll. Lägg bollen i en pappersform för småkakor.
Tryck med fingret en fördjupning i varje kaka där du med hjälp av en liten sked lägger kolasmeten.
Grädda kolagömmorna i mitten av ugnen i 12-15 minuter. Låt svalna på galler.
Så ni ser att bagaren är tillbaka med sötsaksbloggandet igen efter en veckas uppehåll. Nu har vi testat ha både en helt söt och en helt salt vecka och vi ser tydligt på besöksfrekvensen att det söta är mer besökt än det salta… Så vi tror att vi hädanefter kommer att köra en lite blandad kompott för att göra det lite mer spännande för er läsare. Ni vet aldrig vad bloggen kommer att bjuda er på förrän ni tittar in här! Blir det bra tro?
Smarrig fikastund!
~Neta & Peppe~
